Auszug aus unserer Speisenkarte

Hier finden Sie einen Auszug aus unserer aktuellen Speisenkarte. Unsere Speisen sind stets frisch zubereitet und wir verwenden ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Unser Küchenchef freut sich, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen.

Sie können sich unsere Speisenkarte auch als PDF herunterladen.

Speisekarte

Vorspeise

Salate

Kleiner gemischter Salatteller


Rapunzelsalat

mit Kürbiskernöl, Schinkenspeck und Croutons

Suppen

Haussuppe „Luginsland“

kräftige Rindsbouillon mit Nudeln, Eierstich und Gemüse

Hauptgerichte

Aus Wald und Flur

Wildschweinbraten von der Keule

mit Steinpilzen, Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

Heinrichsruher Försterschmaus

Hirschschinkencarpaccio an frischen Salaten, mit Rührei und Röstkartoffeln (saisonbedingt)

Reußischer Hirschkeulenbraten

mit Preiselbeerbirne, Pilzen, Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

Kloßgerichte

Rinderroulade

dazu Apfelrotkohl und Thüringer Klöße

Oberländer Sauerbraten

mit Rotkohl und Thüringer Klößen

Thüringer Spezialitäten

Thüringer Rostbratwurst

mit Sauerkraut und Kartoffelpürree

Thüringer Rostbrätl

eingelegtes Schweinenackensteak, mit Bratzwiebeln und Röstkartoffeln

Vegetarische Gerichte

Tomate-Mozzarella-Toast

mit Olivenöl und Basilikum

Heinrichsruher Kloßpfanne

mit feinem Gemüse, Ei und Käse überbacken

Dessert

Eis & Heiß

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

Steiermark

Vanilleeis mit Kürbiskernöl

Änderungen möglich! Einige Gerichte sind saisonal bedingt!

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